オランダ風の牛の煮物
Bœuf à la hollandaise４人分
準備１０分
加熱２０分
加熱２０分
材料
牛スネ肉（角切り）・・６００g 人参・・８００g ビール・・１００ml（圧力鍋の場合は５０ml） サラダ油・・大さじ２ ローリエ（お好みで）・・１枚 塩・こしょう・・適量作り方
肉を一口大に切り、 人参を薄めの輪切りに切る。
鍋、あるいは圧力鍋でサラダ油を熱し、肉を炒める。
その他の材料を加える。
その他の材料を加える。
蓋をして、人参が柔らかくなるまでに弱火で煮込む（約２０分かかる）。
圧力鍋の場合は沸騰後弱火で１０分煮込む。
圧力鍋の場合は沸騰後弱火で１０分煮込む。
マスタードを添えれば一層おいしくなります。
この煮物はおいしくて楽にできて、ヘルシーなメインのお料理になります。