チョコレートクリーム
Crème au chocolat
４人分
準備１０分
加熱１０分
材料
小さなボウルかプリン型・・４個分
あるいは大きめなボウル・・１個分
牛乳・・５００ml
砂糖・・５０ｇ
板チョコ・・７０ｇ
コーンスターチ・・ 大さじ１
卵黄・・１つ
作り方
ボウルで２０mlの牛乳、卵黄、コーンスターチを混ぜ合わせる。
鍋に板チョコを小さく切り分ける。
牛乳の残りを加えて弱火で溶かす。
砂糖と
を加える。
とろみがつくまで弱火でヘラか泡立て器で混ぜる。
沸き始めたら混ぜながら更に２分煮る。
好きな容器に流し入れる。
召し上がるときまでに冷蔵庫で保存する。
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とても冷えているうちに召し上がりますので、数時間前に作って冷やしておきます。