Bonjour Chef

クロックムッシュー

Croque-monsieur

クロックムッシューは有名で大人たちにも子供たちにも大人気です。
サラダを添えて食事になります。
クロックムッシューの上に目玉焼きを乗せればクロックマダムになります。

２人分

準備１０分
加熱１０分

材料

食パン・・８枚切れおろしチーズ・・お好みでハム・・５０ｇ牛乳・・１５０ml コーンスターチ・・大さじ３塩・こしょう・・適量

作り方

ボウルに３０mlの牛乳とコーンスターチを入れて混ぜ合わせる。

鍋で牛乳の残りを暖める。
牛乳が沸騰するとしたら、弱火にして

を流し入れる。
ヘラか泡立て器で混ぜながら約２分煮詰める。
とろみがついたら塩・こしょうをする。火を止める。

２枚の食パンにホワイトソースを薄く塗る。
１枚の上にハム、それからおろしチーズを広げる。
２枚目のホワイトソース側がおろしチーズにくっついているように、２枚目を乗せる。
その上にホワイトソースを塗り、チーズを乗せる。

同じ要領でクロックムッシューをもう３枚作る。

ガスコンロのグリールの網を外してグリールの底でアルミホイルを敷く。
クロックムッシューを乗せて弱火で約５〜１０分焼く（グリールが狭いので２枚ずつ焼くことになります）。
焼き色がつけば出来上がりです。

出来上がったらすぐ召し上がるのがおすすめです。
サラダを添えることが普通です。