Bonjour Chef

エビ・ズッキーニのパスタ

Pâtes aux courgettes, crevettes et fines herbes

このレシピはそのままでおいしくて、夕食のメインに適しています。

４人分

準備１５分
加熱１５分

材料

パスタ（タリアテッレなど）・・３００ｇむきえび・・２００ｇズッキーニ・・３本ニンニク・・２片水煮トマト・・１缶オリーブオイル・・大さじ４パセリ・・少々塩・こしょう・・適量

作り方

ズッキーニを千切りにする。
ニンニクを剥く（潰さないようにする）。
パセリをみじん切りにする。

フライパンで大さじ２杯のオリーブオイルを熱して、中火で約５分ズッキーニと１片のニンニクを炒める。
フライパンから材料を外す。

同じフライパンで大さじ２杯のオリーブオイルを熱して、中火で約１分むきえびと１片のニンニクを炒める。
水煮トマトとパセリを加えて塩・こしょうをする。
弱火で約５分煮込む。

を加えて更に約３分煮込む。

固ゆでまでパスタを茹でる。

に入れて混ぜ合わせる。
約２分煮込む。
ニンニクを捨てて給仕する。