チョコチップパウンドケーキ
Quatre-quarts aux pépites de chocolat6人分
準備15分
加熱45分
加熱45分
材料
パウンドケーキ型・・1個分 柔らかいバターかマーガリン・・200g 砂糖・・200g 小麦粉・・200g 卵・・3個 チョコチップか板チョコ(ブラック)・・120g 塩・・1つまみ作り方
板チョコを利用する場合は、調理台の上に板チョコを刻んでチョコチップを作る。
ボウルに柔らかいバターと砂糖をよくかき混ぜる。

ふるいにかけた粉を少しずつ加えてさらに混ぜる。
ほかのボウルに卵白を入れて1つまみの塩を加える。
角が立つまで泡立てる。
にさっくりと泡を潰さないように加えて混ぜ合わせる。
チョコチップを加えて混ぜる。
角が立つまで泡立てる。

チョコチップを加えて混ぜる。
型にバター(分量外)を塗る。小麦粉(分量外)を薄くふるう。
生地を流し入れる。
生地を流し入れる。
予熱済み160℃のオーブンで約45分焼く。
上が焼き色がつけば、中央に竹串を刺す。生地がつかなければ焼き上がりです。
オーブンから取り出す5分後、型を外す。
上が焼き色がつけば、中央に竹串を刺す。生地がつかなければ焼き上がりです。
オーブンから取り出す5分後、型を外す。
暖かいうちに召し上がるのがおすすめですが、このケーキは数日間保存されます。
「四分の四」の意味であり、これも小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来します。