野菜・タリアテッレの鮭
Saumon frais aux tagliatelles et petits légumes4人分
準備15分
加熱20分
加熱20分
材料
鮭・・4切れ 玉ねぎ・・1個 人参・・3本 タリアテッレ・・300g 生クリーム・・150ml パセリ・・少々 オリーブオイル、あるいはサラダ油・・適量 塩・こしょう・・適量作り方
玉ねぎ、人参、ズッキーニを薄い輪切りにする。
フライパンでオリーブオイルを熱し、中火で約2分
を炒める。
パセリを加える。
![1 1](uploads/numero-insert-1.jpg)
パセリを加える。
蓋をして柔らかくなるまで弱火で焼く(約10〜15分)。
焼き上がったら、フライパンから
を外す。
同じフライパンで鮭を並べて中火で炒める(一面当たり約2分かかる)。
![3 3](uploads/numero-insert-3.jpg)
同じフライパンで鮭を並べて中火で炒める(一面当たり約2分かかる)。
鮭の両面が焼いたら野菜を加えて生クリームを流し入れる。
塩・こしょうをする(鮭が塩辛いので塩が少しだけ加える)。
弱火で約2分焼く。
固ゆでタリアテッレと給仕する。
塩・こしょうをする(鮭が塩辛いので塩が少しだけ加える)。
弱火で約2分焼く。
固ゆでタリアテッレと給仕する。